Arriba el gener i és el moment de la poda, una activitat crucial per a les vinyes en els primers mesos de l’any que esdevé clau per a la correcta formació de la planta, mesos abans de donar els fruits que es transformaran en vi.

Arriba el gener i és el moment de la poda, una activitat crucial per a les vinyes en els primers mesos de l’any que esdevé clau per a la correcta formació de la planta, mesos abans de donar els fruits que es transformaran en vi.

Manto negro, vi de Mallorca A principis dels anys vuitanta a Mallorca es va començar reactivar l’activitat vinícola. En els darrers trenta anys han obert

Un tasta al celler AVA VI

Són les nou del dematí quan en Rafael, l’enòleg del celler Son Juliana em dona la benvinguda. Se’l veu despert, sense estar atabalat, ja du