Vi de la Terra prevé una cosecha más generosa que en 2024 y apuesta por la digitalización para mejorar control y sostenibilidad
La vendimia 2025 ya está en marcha en Mallorca y las bodegas adscritas a la IGP Vi de la Terra Mallorca han recogido hasta la fecha 1.981.156 kilos de uva, lo que supone un 30% de la producción prevista para esta campaña. La presidenta de la entidad, Magdalena Mesquida, ha explicado que se espera una cosecha más abundante que la del pasado año, lo que permitirá recuperar niveles de producción tras varias campañas marcadas por la sequía.
Las variedades más tempranas —Chardonnay, Sauvignon blanc y Giró en blancas, y Merlot en tintas— ya han entrado en bodega, mientras que se prepara la recogida de otras locales como Manto Negro. Precisamente las variedades autóctonas son las que muestran un mejor comportamiento frente al cambio climático, con más resistencia a la falta de agua y al calor.
Actualmente, la IGP integra 330 viticultores y 84 bodegas, con 1.923 hectáreas de viñedo en producción, treinta más que en 2024. “Seguimos creciendo tanto en bodegas como en superficie de viñedo. Esto nos da una visión muy amplia de la realidad del sector en la isla”, ha destacado Mesquida.
Producción al alza y calidad garantizada
La campaña se presenta más generosa gracias a que las lluvias de primavera y verano, aunque escasas en algunas zonas, se repartieron mejor que en 2024. Esto ha favorecido el desarrollo de la planta en áreas como la Serra de Tramuntana y es Migjorn, mientras que regiones como Binissalem y Porreres aún sufren los efectos de la sequía prolongada.
Además de cantidad, se espera también una uva de calidad, con mayor acidez en variedades blancas debido a las temperaturas más suaves de julio, lo que augura vinos más equilibrados.
La cartilla digital, gran novedad de 2025
Una de las principales innovaciones de esta vendimia es la implantación de la cartilla digital, que sustituye al tradicional cuaderno en papel. Esta herramienta permite a los viticultores registrar directamente las entradas de uva en un programa informático conectado con las bodegas y el Consejo Regulador.
Según Marina Vera, gerente de Vi de la Terra Mallorca, esta digitalización reduce costes económicos y ambientales, elimina el uso masivo de papel y mejora la trazabilidad del vino. “Es un avance hacia la sostenibilidad y nos permite acceder a más datos para tomar decisiones estratégicas”, ha subrayado.
Con la vendimia aún en curso, Mallorca afronta una campaña que combina recuperación de producción, calidad del fruto y modernización del sector vitivinícola, consolidando el peso económico y cultural del vino en la isla.
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