Por segundo año consecutivo, tres bodegas de la IGP han ofrecido una cata a sesenta alumnos del Grado de Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural de la UIB, coincidiendo con la festividad de San Isidro.
El campus de la UIB se convirtió el viernes, 15 de mayo, en el escenario ideal para congregar a sesenta alumnos del Grado de Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural en el segundo Tast Dinàmic organizado por Vi de la Terra Mallorca en colaboración con el profesor Jaume Vadell. El encuentro ha contado este año con la participación de las bodegas Son Puig, Son Antem y Soca-rel.
«Debemos valorar muy positivamente esta actividad, que expresa la relación entre la investigación, la enseñanza y el progreso que están haciendo nuestros vinos» comenta Mateu Morro, presidente de Vi de la Terra Mallorca, para quien «ha quedado clara la calidad, la incorporación de variedades locales y el conjunto de avances que demuestran el buen nivel de los vinos que estamos elaborando, que en estos momentos podríamos decir que es excelente».
Sobre la mesa tres vinos: Son Puig Blanc d’Estiu 2025, Camins de Son Antem Negre 2024 y Socarel Escursac 2024.
“Representan a tres bodegas con perfiles diferenciados” explica Marina Vera, gerente de Vi de la Terra Mallorca: “una bodega con larga tradición familiar vitivinícola, como Son Puig, con Isabel Alabern; una bodega de propiedad extranjera, como Son Antem con Johan Lidby al frente, un profesional de larga trayectoria internacional, que aporta lo mejor que sabe a nuestra tierra; y, finalmente, una bodega reciente pero con un propietario que es viticultor de toda la vida, Pep Rodríguez de Soca-rel, que elabora 100% con variedades locales recuperadas, como es Escursac. Los tres son una buena representación de lo que hacemos ahora mismo en Vi de la Terra Mallorca”.
La iniciativa, que se puso en marcha el año pasado y que se realiza coincidiendo con la festividad de San Isidro, patrón de los agricultores, persigue dos objetivos fundamentales: “en primer lugar, es una oportunidad muy importante para acercarnos a quienes representan el relevo generacional del sector, para mostrarles la red laboral que crean nuestras bodegas y viticultores, que es una oportunidad de trabajo para estos estudiantes. Por otra parte, obviamente es una forma de acercar este producto único, de máxima calidad, a la gente joven; una forma de seguir extendiendo la cultura del vino. Seguimos sembrando nuestra semilla en un colectivo tan necesario para nosotros”.
Al encuentro asistieron el presidente del Consejo Regulador de Vi de la Terra Mallorca, Mateu Morro, la gerente, Marina Vera, y la responsable de promoción, Carme Barceló. También estuvo presente el consejero de Agricultura, Pesca y Medio Natural, Joan Simonet, entre otros representantes del mundo académico.
