El Consell Regulador IGP Sobrassada de Mallorca ha celebrat aquest divendres, 10 d’octubre, la reunió anual amb els inscrits a aquesta Indicació Geogràfica Protegida. Una jornada de treball a la qual no ha faltat, un any més, una representació de Vi de la Terra Mallorca.
La trobada d’enguany ha reunit a elaboradors i ramaders de porc negre mallorquí, institucions i experts per abordar els principals reptes del sector des d’una perspectiva tècnica, comercial i de posicionament.
També s’han lliurat els guardons de la IGP, que enguany han estat per a Antonia Ana Ferriol, primera dona reconeguda en trenta anys, i Toni Llinàs, per una trajectòria exemplar en el desenvolupament, la defensa i la projecció de la Sobrassada de Mallorca.
