Mar, terroir i sol.
El Vi de la Terra Mallorca troba en el seu entorn la seva essència, que desenvolupa la seva màxima expressió mitjançant els 5 sentits. Des del Raiguer al Migjorn; des de Palma a la Serra de Tramuntana; des del Pla al Llevant. Un paisatge especial, amb una orografia especial i única per als vins del cor del Mediterrani.
Raiguer
29 Cellers
La protecció de la Serra de Tramuntana, que crea un microclima especial, es converteix en un aliat perfecte per al cultiu de les varietats pròpies: Moll, Premsal blanc i Mantonegro. Call vermell, una terra franco-argilossa, poc fèrtil i esponjosa, de sòls profunds, que aporta uns vins potents, amb cos i concentrats i que afavoreix unes produccions ajustades i de molta qualitat. Els vins de la zona tenen una marcada intensitat de color i aromes.
pla
10 Cellers
En aquesta zona, en la qual predominen els estius calorosos i secs i els hiverns suaus, la capacitat d’adaptació que tenen les varietats locals aconsegueix uns vins molt especials. El mantonegro i el giró ros, en el Pla, resulten especialment agraïts. Encara que els vins mostren una acidesa baixa, són molt aromàtics, suaus i fàcils de beure.
tramuntana
12 Cellers
Mar i muntanya creen un microclima especial, amb grans diferències tèrmiques entre el dia i la nit. Les vinyes de la Tramuntana, totes en altura, maduren d’una forma més lenta, la qual cosa dona als vins més aroma, més frescor i més acidesa. Les vinyes estan plantades a les marjades, en els costers de la Serra i necessiten un treball manual i una atenció diària per donar tota la seva expressivitat, que es nota en cadascun dels vins, molt diferents d’altres zones de l’illa.
Palma
2 Cellers
Zona temperada, de múltiples expressions, que propicia una producció de vins de terroir i amb caràcter. Amb un excel·lent potencial de guarda, sabors amables, amb personalitat i excel·lent frescor, els vins protagonistes d’aquest paisatge neixen amb estructura tànnica, aromes especiats i fruitats.
Serra de Llevant
5 Cellers
Zona privilegiada, amb una forta influència marina que determina la manera de treballar les plantes, sobretot, el raïm negre, amb gran salinitat. El resultats són uns vins amb un bon contingut alcohòlic, estructurats, duradors i de gran qualitat, amb multitud de matisos característics únics.
Migjorn
7 Cellers
Amb una climatologia diferenciada a la resta de l’illa, amb temperatures més fredes i més càlides, les vinyes de aquesta zona del Migjorn presenten una molt bona concentració en les varietats negres. Quant a les varietats blanques, destaquen per tenir una molt bona maduració i un potencial aromàtic molt més marcat que en altres zones.