A l’oficina hi treballen cinc persones, encarregades de la gestió del dia a dia, de la comptabilitat i les auditories. Marina Vera és la gerent de Vi de la Terra Mallorca: “ Carme Barceló és l’encarregada de promoció. Per a ella, “la possibilitat de crear projectes i conéixer d’aprop el nostre entorn mallorquí i les persones que ho fan possible, és una gran oportunitat” Cati Garí, comptable, assegura que Vi de la Terra Mallorca “m’ha fet créixer personalment i professionalment”. Per a les auditores tècniques Antònia Pascual i Victòria Rigo, ” fer feina a l’IGP ens ha fet valorar més el nostre vi”.