Comença la verema «més primerenca» de la història en els cellers de Vi de la Terra Mallorca

Comença la verema «més primerenca» de la història en els cellers de Vi de la Terra Mallorca

Castell Miquel i Son Antem han començat a veremar el chardonnay. En els pròxims dies se sumarà Caseta Vella.

Feia dies que s’escoltaven algunes veus en el sector que anunciaven que això podia passar. L’onada de calor, amb jornades en les quals s’han registrat temperatures rècords, vaticinaven un avançament en la verema… i així ha estat. El fruit estava massa exposat i es corria el risc que el raïm s’assequés. El millor era recol·lectar ja.

En el celler Castell Miquel, adscrit a Vi de la Terra Mallorca, han començat a veremar el raïm chardonnay. En paraules de Gaspar Amengual, responsable del departament d’enologia del celler, «gràcies al fet que hem tingut aigua, hem pogut aconseguir que el fruit no es deshidrati. Això ens ha permès poder començar amb garanties a recol·lectar el chardonnay de les vinyes joves», explica.

Per part seva, Sebastià Ordines, de 7103 Petit Celler, diu que també han començat a veremar el chardonnay a Son Antem, d’Alaró; raïm que després s’elaborarà en aquest celler de Santa Maria. La forta calor i les moltes hores en les quals el raïm està exposat al sol han estat claus per a avançar la verema més que mai. 

La mateixa idea han tingut al celler Caseta Vella. A partir del pròxim divendres començaran també a veremar.

Comparte este enlace

Compartir en Facebook
Compartir en Twitter

Acceso Para Bodegas