El festival itinerant de Vi de la Terra Mallorca reunirà aquest dissabte, 16 de novembre, al Parc de la Mar una gran mostra de la riquesta vitivinícola de l’illa, com a part fonamental de la nostra gastronomia
Les portes del Raïm Wine Fest s’obriran a les 13 hores del dissabte, 16 de novembre, al Parc de la Mar amb un objectiu clar: “acostar la cultura del vi a un públic que no el coneix de primera mà i, de forma especial, a la gent jove, sempre promovent un consum responsable”. Així ho ha explicat avui la presidenta de Vi de la Terra Mallorca, Magdalena Mesquida, durant la presentació d’aquesta novena edició del festival. Un acte al qual han assistit el batle de Palma, Jaime Martínez, acompanyat del primer tinent de batle, Javier Bonet, la regidora d’Economia, Guadalupe Ferrer i el director general de Comerç i Restauració, Toni Fuster. També hi ha estat present el director general de Qualitat Agroalimentària i Producte Local del Govern de les Illes Balears, Joan Llabrés. Per part de la IGP Vi de la Terra Mallorca han assistit la vicepresidenta Conxa Rosillo, la gerent Marina Vera i la responsable de Promoció, Carme Barceló, a més de diferents representants de cellers i sommeliers.
“Aquesta ciutat aglutina la meitat de la població i un 70% de l’oferta de restauració de tota l’illa. Per a Vi de la Terra Mallorca és una gran aposta. Volem ser presents i implicar-nos en el projecte de Palma com a ciutat gastronòmica perquè gastronomia és menjar, però també beure vi de Mallorca”, ha afegit Magdalena Mesquida. El Raïm Wine Fest és un festival ja consolidat, després de dos anys recorrent diferents municipis de Mallorca “i la fórmula del Raïm funciona molt bé perquè permet als joves apreciar un producte local, de Km0, elaborat aquí, i que té tanta qualitat com aquells vins que ens arriben de fora. Per tant, els nostres vins han de ser a les cartes dels restaurants, a les botigues, a la nostra taula i han de formar part de tots els moments de celebració”, ha conclòs Mesquida.
Després de passar per Costitx, Deià, Portocolom, Porreres, Sant Llorenç des Cardassar i Pollença, ara el salt a Ciutat ha estat possible gràcies a la implicació de l’Ajuntament de Palma, que s’ha sumat a les institucions que han cregut en el Raïm des dels seus inicis. “Vull fer arribar la meva enhorabona als organitzadors i als membres del Consell Regulador i del Comitè de Promoció de Vi de la Terra Mallorca, als quals hem d’agrair el seu esforç per promocionar el producte local i reivindicar la seva qualitat a nivell balear, nacional i internacional” ha dit el batle de Palma, Jaime Martínez, qui ha afegit que “aquest festival itinerant que arriba enguany a Palma és una ocasió immillorable per donar a conèixer l’extraordinària varietat de vins que hi ha a la nostra terra, fruit de la riquesa de les vinyes mallorquines conjugada amb la creativitat dels nostre productors. Des del Govern municipal mos comprometem a continuar donant suport a esdeveniments com aquest per la seva valuosa contribució a l’hora de divulgar el nostre patrimoni enològic. El propòsit de la festa que mos espera aquest dissabte al Parc de la Mar suposa una passa més en el camí de convertir la nostra ciutat en un referent vinícola i gastronòmic. Aquesta és una de les màximes prioritats del full de ruta d’aquest Ajuntament, d’aquí la creació d’un departament específic dedicat a promocionar la restauració com a element indispensable del patrimoni cultural de Palma i de la cadena de valor turística”.
Per la seva banda, la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Medi Natural, “com ha fet amb la resta d’edicions del Raïm Wine Fest, no podia fer altra cosa que sumar-se a aquesta iniciativa. S’oferiran uns maridatges de tapes elaborades amb producte local i vins de varietats locals, que són les que ens permeten diferenciar-mos en el món del vi, cada vegada més globalitzat” ha explicat Joan Llabrés, director general de Qualitat Agroalimentària i Producte Local.
Trenta-nou cellers oferiran el millor de la seva producció, amb més de cent referències de vins negres, blancs i rosats. “No és fàcil fer-se un lloc en el mercat” reconeix Isabel Alabern, propietària del celler Son Puig “i mantenir viu un negoci, moltes vegades base de l’economia d’un poble, d’una comarca, que tenen en el vi la seva senya d’identitat. Però si noltros hem estat capaços de situar els nostres vins entre els millors vins del món a nivell de qualitat, com demostra tots els guardons que aconseguim en l’àmbit internacional, també hem d’aconseguir ser valorats entre la gent de casa nostra, que hauria de ser el nostre principal mercat. I aquí és on el Raïm ens ajuda: ens ofereix un aparador per als nostres vins, ens permet el contacte directe amb la gent que tasta els nostres vins i té l’oportunitat de coneixer-mos”.
La música d’arrel illenca, fresca i d’avantguarda d’Avalanx, Aina Losange, Pitxorines, Cacao, Chitowsky i Esburbat DJ posaran ritme al festival des de les dues del migdia fins a la una de la matinada. I a tot això s’han d’afegir les activitats infantils i l’oferta gastronòmica de food trucks i negocis locals. Tot plegat dona vida al Raïm Wine Fest, que aquesta vegada comptarà amb tres parelles excepcionals de sommeliers i xefs – Josep Maria Juhé i Miquel Serra; Josep Avellà i Tomeu Arbona; Georgia Scaramella i Ariadna Salvador-, que maridaran cuina de qualitat amb vins elaborats amb varietats locals: Giró Ros, Manto Negro, Gorgollassa, Premsal Blanc i Callet.
“A Espanya presumim de tenir una de les majors superfícies dedicades al conreu de la vinya i de ser el quart productor a nivell mundial de vi, però encara se consumeix més cervesa que vi. Això ens ha de fer pensar molt” ha apuntat la sommelier Giorgia Scaramella, durant la presentació. “Tal vegada els sommeliers tenim una part de culpa perquè ens hem dedicat a parlar amb termes massa complicats, fent que el món del vi fos massa seriós, massa impostat i per això és tan important el Raïm Wine Fest perquè dona una imatge diferent del món del vi, més desenfadada, de compartir, més festiva, sempre promovent un consum responsable”.
L’entrada al Raïm Wine Fest és gratuïta, amb aforament limitat. Els assistents podran adquirir copes de vidre a 2 € i tastar entre una gran varietat de vins a 3 € la copa.
