Vi de la Terra Mallorca, “perfectes ambaixadors de l’illa” a Madrid Fusión
Es tastaren fins a 15 vins diferents de cellers associats a l’IGP
La setmana vinent, Vi de la Terra Mallorca assistirà a la Barcelona Wine Week
L’IGP Vi de la Terra Mallorca ha participat, un any més, a Madrid Fusión amb un gran èxit de crítiques, tant d’especialistes gastronòmics com de públic en general. Durant els tres dies de fira, els vins de VT Mallorca varen ser protagonistes en diverses activitats i esdeveniments especials i es testaren fins a 15 vins diferents de l’IGP.
A més, l’IGP Vi de la Terra Mallorca va ser protagonista d’una sèrie de maridatges: el Son Puig Callet 2021, del Celler Son Puig, es va tastar amb la proposta de Matias Prowidenti i sus “tacos de porcella negra amb salsa d’achicote”. El Sestalino 2018, de la Finca Ses Talaioles, es va servir amb “gató d’ametlla IGP mallorquina, sobrassada de Mallorca amb Flor de sal d’Es Tren i cobertura de chocolata blanca amb Oli de Mallorca”. El Blanc 2020 Son Alegre, de la Vinya Son Alegre, va acompanyar la “torrija salada amb Flor de Sal d’Es Trenc Sri Lanka y hummus de remolatxa amb neu d’ametlles de IGP de Mallorca”. El Mollet 2021, de Vinyes i Vins Ca Sa Padrina, va ser seleccionat pel chef Ricardo Rossi per acompanyar la seva recepta “ajo blanco amb coca de tomàtiga de ramellet, tartar de vaca i Oli de Mallorca” i el Som Prim Cabernet Sauvignon 2018, del Celler Son Prim, es va servir amb la “presa de porc curada, safarnària escabetxada, gel d’herbes dolces, Flor de sal d’Es Tren Fumada i Oli de Mallorca”, de Juan Pinel.
La presidenta del Consell de Mallorca, Catalina Cladera, que va visitar la fira gastronòmica, va declarar que, “la presència de Mallorca amb un estand propi a Madrid Fusión ha servit per mostrar que som una terra de grans productes”. “Aquest tipus de fires són importants perquè atrauen un tipus de visitant que valora el que tenim. Beure un bon Vi de la Terra, que només trobarà a Mallorca, conèixer varietats autòctones, els processos d’elaboració… poder visitar allà on neixen aquests vins és una experiència única que molts turistes cerquen i que l’illa, gràcies a l’esforç dels vinaters i cellers locals, els pot oferir en exclusiva”, va afegir.
Per la seva banda, Sebastià Amengual, tècnic de promoció turística del Consell de Mallorca, va valorar positivament la presència de l’IGP Vi de la Terra Mallorca perquè “són uns ambaixadors perfectes de l’illa. Cal consumir el que tenim a casa”. José Cortés, president d’ASCAIB, també va visitar l’estand de Mallorca. “És molt rellevant promocionar la nostra gastronomia i els nostres productes. Aquesta fira mostra que l’illa és molt més que sol i platja”.
Dos monovarietals de Premsal Blanc i Mantonegro, pertanyents a vins de Vi de la Terra Mallorca també varen tenir un paper destacat al còctel que es va servir al Círculo Bellas Artes de Madrid, amb motiu de l’esdeveniment Mallorcarte i on varen actuar Estrella Morente i Joan Valent, entre d’altres.
Pròxima promoció
La setmana vinent, entre els dies 4 i 6 d’abril, Vi de la Terra Mallorca serà present a la Barcelona Wine Week que tindrà lloc al recinte Montjuïc de Fira de Barcelona. Es tracta de la trobada de referència del vi espanyol on hi participen 650 bodegues de tot el territori nacional i més de 60 Denominacions d’Origen Protegides.
